香菇煮久了为什么有点酸味，香菇炒内为什么吃起来有酸味

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1，香菇炒内为什么吃起来有酸味

那个就应该是香菇的问题啦！

还是别吃了.不好.反正我是没吃过酸的.但是估计也不是什么好香菇.别吃了

香菇炒内为什么吃起来有酸味

2，香菇在热水里过水后发酸是正常现象吗

那应该是坏了，为了身体健康最好别吃了。

香菇只能用冷水泡发，热水会破坏其中的氨基酸成份，所以会发酸，总之不正常。

香菇在热水里过水后发酸是正常现象吗

3，香茹为什么有苦味和酸味

基本可以肯定是变质了香菇是具有独特香味的一种菌类，在通常情况下，干或者是新鲜的香菇，这种气味是很浓烈的，而且口感很好，吃起来也有香味，不会散发出酸味甚至是馊味。如果出现了这样的情况，就基本可以断定是变质了

这是坏了！不要食用了，小心拉肚子！望采纳记得给问豆啊！

香茹为什么有苦味和酸味

4，今天中午做的香菇炖鸡炖好了后吃着香菇有点酸味这是不是变质

可能是变质了

香菇不是变质了，而是你没有泡好，泡的时候要经常换水，或者在烧的时候出一下水??

可能是香菇变质了，还是别吃吧

尽量别吃

没坏，可能没做好，鸡肉过水没？

很正常，干的香菇都这样，大多数人觉得这样要香些

5，蘑菇汆了有酸味是怎么回事

请问你的是什么蘑菇呢不同品种的蘑菇都有不一样营养成分的特质不新鲜的蘑菇有时候汆了后也会出现有变酸味的情况因为不同品种的蘑菇都有不同的烹饪方法所以一是要弄清楚你所实用的是哪一种蘑菇才能跟好的解答你的问题

我认为最好汆一下，会更卫生，更好吃。其他网友评论：听种蘑菇的人说，种的时候会生虫，要打药，所以用开水烫一下比较好。我们吃的是香茹干，不一定要用开心烫，也可以用凉水泡开，让它充分吸收水分打开茹伞，同时也是把它的污物泡出。用开水泡比用凉水泡速度更快，省时。请采纳，谢谢！

您好，蘑菇有酸味可能有以下几点原因：1、蘑菇本身是用药物浸泡过的，所以焯水后，温度升高让味道凸显出来2、蘑菇本身变质了，汆水后有异味不论怎么样，蘑菇发酸后绝对不能食用，菌类随便吃后可能有中毒，或者腹泻的情况，希望您慎重。望采纳~

6，为什么鲜香菇炒熟后口感酸

估计是你的香菇质量问题，炒香菇具体做法如下：　　用料：　　主料：香菇400g　　调料：食盐适量、葱适量、水淀粉适量、调和油适量　　炒香菇的做法　　1.葱切段　　2.香菇洗干净，切成块　　3.热锅凉油，下入葱花，爆香　　4.加入香菇大火翻炒3分钟　　5.水淀粉备用　　6.倒入水淀粉，调味出锅

蚝油烧二冬原料：冬菇50克(干)，冬笋150克。辅料：蚝油1大勺，葱丝适量,老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。做法：1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。3.油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。特点：冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧.....

应该是不新鲜的菇。保存时间过长了。

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香菇煮久了为什么有点酸味，香菇炒内为什么吃起来有酸味

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1，香菇炒内为什么吃起来有酸味

2，香菇在热水里过水后发酸是正常现象吗

3，香茹为什么有苦味和酸味

4，今天中午做的香菇炖鸡炖好了后吃着香菇有点酸味这是不是变质

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