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1，香菇和什么调包子陷好吃具体做法麻烦说明
香菇菜心包子
1、发面（多种方法）；
2、香菇、菜心洗净晾干水分；
3、香菇、菜心切碎，放入容器，先少拌一点盐，然后适当挤出些水分，这样口感会很好；
4、根据自己的口味调制馅料，比如加些虾皮、炒鸡蛋、炒肉末等；
5、包包子、上笼蒸，由于馅料全部是熟的，所以，上汽后，10分钟即可，时间太长菜就太烂了。
下一步，ok，香气扑鼻，( ⊙o⊙ )哇！！大快朵颐，呵呵！
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2，怎么调香菇青菜包好吃
主料 4人份面粉300克、香菇200克、小白菜200克辅料酵母粉3克调料胡椒粉适量、水适量、色拉油适量、食盐适量、白糖少许、香油少许香菇青菜包步骤1将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团步骤2再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵步骤3香菇青菜包的做法大全待面团发至2倍大小时即发酵完成步骤4趁面团发酵的时间可以来做菜馅，将青菜洗净后放入开水锅中焯烫，烫一下马上放入凉水中过凉，控干水份后切成小丁再挤干水分步骤5香菇洗净后也切成小丁步骤6香菇青菜包的做法将青菜丁与香菇丁混合，加入色拉油，香油，盐，糖，胡椒粉拌匀步骤7将发好的面团取出，揉压排气后搓成长条做成剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指食指捏住面皮边沿打褶捏合步骤8转一圈后直至收口捏紧封口步骤9香菇青菜包的家常做法蒸锅中放冷水，将所有做好的包子胚放入蒸锅中醒20分钟后，大火将水煮开，上汽后蒸8分钟，关火后静置5分钟后再慢慢掀开锅盖取出包子。这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮香菇青菜的做法： 原料：青菜、香菇 调料：油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤（由于没有上汤，俺是用类鸡精水） 做法： 锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐 加入蒜末翻炒后盛出（有时间的话放盘中摆一下好看） 锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。 香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
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3，香菇鸡蛋包子怎么做好吃
食材用料普通面粉250克白糖1小勺相克食物酵母2.5-3克温水125克鸡蛋3个相克食物香菇适量相克食物胡萝卜半个相克食物葱适量相克食物姜（可不放）少许花生油适量盐适量酱油适量香菇鸡蛋包子的做法1.面粉和糖倒入大的容器中。2.酵母融入一半的温水中，用筷子搅拌均匀，静置一两分钟。3.酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。4.继续打入剩下的温水用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团。5.揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原来的两倍大。6.发面时开始准备馅料。香菇提前用温水泡软，洗净后与胡萝卜和姜全部切碎。7.葱切葱花。8.鸡蛋打入容器中，用筷子打散。9.加入适量葱花和盐搅拌均匀。10.锅里下油把鸡蛋炒熟。11.炒好的鸡蛋、香菇、胡萝卜、剩下的葱花装在一起，加入适量的花生油、盐、酱油用筷子顺着同一个方向搅匀。12.馅料就做好啦。13.面团发至两倍大，用手指沾少许面粉戳一个洞不会回说就表示已经发好了。14.发好的面团移到砧板上排气揉匀，把大面团分成两份或三份，分好后搓成长条状然后用刀切成小剂子。15.把小剂子按扁，再用擀面杖擀成中间稍厚四周薄的面皮。16.把馅料舀入皮中。17.捏成自己喜欢的的包子形状。18.把口收好，包子就包好了。19.包子包好后，放在刷了一层油的蒸盘上，入锅醒发20-30分钟，然后冷水上锅蒸，上气后蒸15分钟左右，关火焖3-5分钟即可，20.刚出炉的热包子，吃着特别香！21.效果图！用手机看这道菜做法小贴士面粉中加入少许的糖有助于面团的发酵。面粉于水的比例为2:1左右，不同的面粉吸水量不同，根据实际情况调整。1.温水化开酵母 和面 静置发酵2.韭菜 木耳 香菇洗净3.猪肉馅中放入各种调料 搅拌均匀4.韭菜 香菇 木耳切成细末放入猪肉馅中 放入盐 搅拌均匀5.面团发酵好了6.分成小剂 擀皮7.取一个面皮 放入适量的馅料8.包起来9.放入蒸锅中再静置二十分钟后 上火 蒸二十分钟左右10.蒸好的包子香菇鸡蛋包子的做法步骤 1香菇摘洗干净。把香菇撕成小块后用开水煮5分钟。2煮好的香菇捞出过凉，攥出水分剁碎。3香菇收好，在加入剁好的小葱碎。 4鸡蛋炒熟、炒散。 5鸡蛋收入菜盆中，同时放入适量的油，五香粉，蚝油，盐。 6拌匀成馅。 7500g面粉放入5g 酵母和面，醒发40分钟后揉匀。面要和的软一点，500g面粉大约加入300g 的水。（先发面在做馅8分成小面剂子。9擀皮包入馅料。10做好包子11入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
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4，香菇肉包子怎么做的都放什么调料
香菇鲜肉包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 口味：清香味 工艺：包裹蒸香菇鲜肉包的制作材料： 主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克辅料：竹笋120克,香菇（干）15克调料：盐6克,味精3克,麦芽糖35克,酱油25克,碱1克,胡椒粉2克,香油25克,酵母15克香菇鲜肉包的特色： 此包造型美观，滋味鲜美。教您香菇鲜肉包怎么做，如何做香菇鲜肉包才好吃 1.将香菇用水发好、笋（选用熟笋）洗净，均切成小粒；猪肉洗净，切成碎粒，备用。2.将猪肉放入盆里，加入精盐、味精、酱油拌匀，分次加入水，顺着一个方向慢慢搅动，搅成糊状后，加入香菇粒、熟笋粒、麻油、胡椒粉，调拌均匀，即成馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，加入饴糖反复揉至面团光滑，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，用手指捏起圆边向上收呈十字，再拧四边收上，去掉面带，即成包子生坯。4.将包子生坯放进120度左右的烘箱内，烤二三分钟，生坯表皮成一层光洁的软薄面壳，取出在常温下饧10分钟左右，再摆入屉中，用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。香菇鲜肉包的制作要诀： 麻油即为香油。原料： 面粉、猪肥瘦肉末、煮过的猪皮、泡发好的干香菇几朵、鸡蛋1个、香葱1把、蚝油2匙、生抽2匙、料酒1匙、食盐适量、草果粉少许（用草果磨出来的粉就叫草果粉或是草果面）。 做法 1、揉面发面那段我就不拍图了，大家都会的。和面的时候，把溶解了酵母的水加进去，要一点点的加，不要一次加到面粉里，那样会把面团做得软又湿，我为了增加弹性，还在面粉里加了一个鸡蛋。揉成光滑状的面团盖上一个碗或是盖子放高温地方发酵1个小时左右，当它的体积增大一倍的时候就可以用了（我的是头天夜里弄好的，第2天下午表皮干裂了，郁闷），把面团切一部分，揉成长条，用刀切成2厘米左右的小块； 香菇肉包2、水发好香菇洗净放开水里烫煮几分钟，捞出挤去多余水分并切成丁，肉皮也切丁，香葱洗净切碎； 3、在盆子里加肉末、香菇丁、皮丁、香葱、鸡蛋、蚝油、生抽、食盐、草果粉和料酒，拿筷子顺时针不停搅拌5分钟； 4、把前边切好的面块，用擀面杖擀成不厚不薄圆面皮，上加一小勺肉馅，左手托着面皮底，右手逆时针一边捏着边缘的皮一边紧紧合拢，要注意压住下边的馅，别包着包着就把馅给弄露了； 5、包好的包子底部粘少许面粉，在包的时候可以先把蒸锅里的水烧开（忌用冷水直接蒸），水开后，在蒸格上刷一层植物油，再放包子上去，可以避免粘锅而把包子皮弄破，包子之间要隔开点，别太拥挤，不然蒸好的时候体积变大了，粘一起去；一直蒸上35——50分钟左右，就可以出锅吃了。
5，香菇包菜包子馅怎么调配
香菇油菜包主料 面粉 (250克) 水 (130克) 白糖 (10克) 酵母 (3克) 油 (5克) 调料 油菜 (200克) 香菇 (5朵) 豆干 (80克) 盐 (3克) 白糖 (5克) 胡椒粉 (适量) 蚝油 (少许) 1酵母用清水融化。 2面粉中放入白糖。 3加入酵母水和食用油。 4搅拌成絮状。 5用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。 6发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。 7准备原料，香菇泡发。这里香菇是10个，实际使用5个。 8豆干焯水，实际使用2片。 9油菜焯水。 10焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。 11三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。 12加入调味料搅拌均匀。 13将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。 14取50克左右的面团，擀成大圆片。 15放入馅料。 16包好包子，有点丑。 17放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟。 18用冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟。出锅啦。 小窍门：1、我青菜量放少了，应该放400克。2、馅料里的白糖，大家根据自己的口味增减。3、包子蒸好后，不要立刻打开锅盖，以免突然冷却影响包子外形。可以先半开锅盖，慢慢将热气排出。白菜香菇素包子 从小就爱吃素包子，还就只爱吃白菜香菇馅的。 材料: 面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量做法: 先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。小诀窍: 看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。 香菇白菜肉包 材料: 大包粉，香菇，猪肉，姜，酱油，料酒，白菜，精盐，十三香，白糖，鸡精，油，香油，味精做法: 1.将大包粉加牛奶搅拌均匀用盖子盖上醒发一段时间。2.将白菜切碎，加少量精盐把水泻掉。3.将香菇加热水泡开并切碎，姜切碎，并且加肉搅拌均匀。4.依次加入姜，酱油，料酒，味精，十三香，白糖，鸡精，油，香油，精盐并朝一个方向搅拌均匀。5.把面粉揉成剂子，并擀成圆皮包好。6.水开后把包子蒸熟即刻。
6，香菇肉的包子馅怎么做
食材主料猪肉200g鲜香菇400g鸡蛋2个面粉300g水150g酵母3g辅料生抽适量老抽适量盐适量胡椒粉适量香油适量 步骤猪肉香菇包子的做法步骤11.香菇洗净沥干水分猪肉香菇包子的做法步骤22.香菇水要留着备用哦猪肉香菇包子的做法步骤33.香菇切末猪肉香菇包子的做法步骤44.生姜大蒜葱切末猪肉香菇包子的做法步骤55.肉切末猪肉香菇包子的做法步骤66.将香菇水加入肉末中猪肉香菇包子的做法步骤77.倒入香菇末猪肉香菇包子的做法步骤88.搅拌均匀猪肉香菇包子的做法步骤99.倒入姜蒜末猪肉香菇包子的做法步骤1010.放入葱花猪肉香菇包子的做法步骤1111.加入盐猪肉香菇包子的做法步骤1212.加入胡椒粉猪肉香菇包子的做法步骤1313.倒入打散的鸡蛋液猪肉香菇包子的做法步骤1414.加入生抽、老抽猪肉香菇包子的做法步骤1515.加入香油猪肉香菇包子的做法步骤1616.搅拌均匀猪肉香菇包子的做法步骤1717.酵母用温水融化猪肉香菇包子的做法步骤1818.酵母水倒入面粉中，揉成面团，发酵至两倍大猪肉香菇包子的做法步骤1919.分成小剂子猪肉香菇包子的做法步骤2020.将小剂子擀成圆饼形，包入馅料猪肉香菇包子的做法步骤2121.包成包子，放入蒸笼猪肉香菇包子的做法步骤2222.醒大一圈猪肉香菇包子的做法步骤2323.冷水上锅，蒸20分钟，关火后两分钟开盖即可主料香菇150g、白菜50g、五花肉300g、面粉500g调料调和油15g、食盐10g、葱20g、姜20g、十三香10g 香菇猪肉包子步骤1香菇猪肉包子的做法大全搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟步骤2面粉加入酵母加入适量的水，发酵到两倍大的面团步骤3香菇猪肉包子的家常做法把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌步骤4香菇猪肉包子的简单做法将面团揉成条状切成要的大小步骤5香菇猪肉包子怎么吃用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子步骤6香菇猪肉包子怎么做将菜放入剂子上，用大拇指和食指捏起面团旋转步骤7香菇猪肉包子怎么炒将包子放在抹上油的篦子上，醒20分钟，冷水上锅，大火后，小火15分钟，停火3分钟后出锅主料：小麦面粉500g 。 辅料：油8ml，盐6g，生抽5ml，蚝油适量，芝麻油5ml，鸡蛋1个，十三香适量，姜3片，淀粉适量，白菜100g，香菇10朵，酵母4g。 步骤 1.面粉、水、酵母放入面包机里，启动和面程序。 2.白菜洗净切碎。 3.切碎的白菜加少量盐揉搓。 4.肉剁碎，加油、蚝油、生抽、十三香、鸡蛋、水淀粉、姜沫，朝一个方向搅打上劲。 5.将腌出水的白菜挤干水分。 6.香菇洗净后切碎。 7.白菜和香菇倒入肉馅中，加少量芝麻油搅拌均匀。 8.发好的面揉搓排气，分小剂子，擀面皮。 9.放上馅料。 10.为了和其他馅区分，捏成了饺子形状。 11.做好的包子底部垫上芭蕉叶，放蒸架里二次醒发。 12.二醒完成后，大火烧开上汽转中火，蒸13—15分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。
